PASTA CON LE CAROTE, SPINACI E ACETO BALSAMICO PROFUMATO AL GINEPRO

PASTA CON CAROTE, SPINACI E ACETO BALSAMICO PROFUMATO AL GINEPRO

INGREDIENTI:

* Spinaci freschi
* Carote
* Aceto balsamico di Modena invecchiato in botti di Ginepro
* Sale
* Olio d’oliva Extravergine del Lago di Garda
* Pasta (io ho usato pasta di riso, per questo nella foto è così bianca, ma voi potete usare qualsiasi tipo di pasta)

PROCEDIMENTO:

Sciacquate bene le foglie di spinaci e fatele a pezzi usando le mani. Pelate le carote e fatele a listarelle con un pelapatate.
Passate le carote in padella insieme all’olio d’oliva. Dopo un paio di minuti aggiungete gli spinaci e saltate il tutto per uno o due minuti.
Salate.
Prima di aggiungere la pasta, date una spruzzata di aceto balsamico sulle verdure.
Mescolate il condimento alla pasta e… buon appetito!

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